|
|
Aardappelen Met Ham En Champignonsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
De champignons kunnen door vrijwel alle andere eetbare paddestoelensoorten worden vervangen. De ham kan eventueel plaats maken voor in stukjes gesneden gebraden kip of ander gevogelte.
500-600 gram aardappelen**zout**250 gram in plakjes gesneden cahmpignons**2? eetlepel olijfolie, traditioneel**2 teentjes fijngehakte knoflook**2 gesnipperde bosuitjes**200 gram in smalle reepjes gesneden gkookte ham
Voorbereiding:
Zet de schoongeboende aardappelen op in ruim kokend water met zout en kook ze twintig minuten. Laat ze daarna in een vergiet uitlekken en afkoelen. Pel de aardappelen en snijd ze in plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een bakpan met dikke bodem. Fruit de knoflook kort en voeg daarna de champignons toe. Schep alles enkele malen om en doe de aardappelen erbij. Laat alles, onder regelmatig omscheppen vijf tot zes minuten zachtjes bakken. Strooi de bosuitjes erover en laat alles dan nog twee tot drie minuten zachtjes bakken. Strooi de hamreepjes erover en laat alles, onder regelmatig omscheppen, dan nogmaals twee tot drie minuten bakken.
|
|
|